Macaron caramel, pommes Antarès rôties à la cannelle
Par Le chef Sébastien Cramard du Restaurant Château ColbertPour 45 à 50 petits macarons soit 6/8 personnes. -190 gr de poudre d’amande-310 gr de sucre glace -5 blancs d’œufs -90 gr de sucre semoule-3 à 4 gouttes de colorant brun-7…
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