Les huiles Vigean
Nous vous proposons de découvrir les différentes huiles VIGEAN pour assaisonner vos recettes d’automne.
Artisan huilier depuis 1939, la maison familiale Vigean basée à Clion-sur-Indre produit des huiles issues de graines biologiques sélectionnées, pressées à froid (ou cuites au chaudron en ce qui concerne l’huile de noix), selon des procédés respectueux.
Nous avons testé l’huile de cumin noir (nigelle) particulièrement goûteuse, riche en oméga 3, 6 et 9. Elle peut parfumer un velouté de potiron, de potimarron ou de butternut.
L’huile de noix assaisonne vos salades ou un butternut cuit au four, par exemple.
Nous vous recommandons également l’huile QUINTU’OR, délicat mélange de 5 huiles (colza, sésame, noix, chanvre, onagre), riche en oméga et en vitamine E .
Ces huiles sont réservées à l’assaisonnement et ne peuvent être utilisées pour la cuisson.
On peut se les procurer en épiceries fines ou sur le site du producteur www.huilerievigean.com
DE NOUVEAUX APERICUBES
Marque iconique du groupe BEL, fabriquée dans le Jura depuis 1960, Apéricube propose de nouvelles saveurs.
HOT CHALLENGE pour les amateurs d’épices, en particulier de piment, se compose de 4 saveurs : poivron et piment jalapeno, chorizo et piment de Cayenne tomate et piment basque, sauce barbecue.
La SELECTION FESTIVE se compose de 4 saveurs : saumon aneth, truffe, Saint-Jacques et noix.
Les arômes sont naturels. De quoi accompagner vos apéritifs !
