Plaisirs gustatifs autour du poisson signés par LES JARDINS DE L’OCEAN, CAP OCEAN et CONNETABLE

0 Ecrit par le mer, 23 décembre 2020, 08:31

 Au quotidien comme pour des repas festifs, le poisson est un précieux aliment tant pour ses qualités gustatives que pour ses apports nutritionnels. Vous pourrez vous reporter à notre article consacré aux conserves de poisson paru en juin 2019 pour plus de précisions sur ces apports, mais en ces temps hivernaux et d’épidémies, il importe de souligner que la vitamine D contenue dans le foie de morue renforce les défenses immunitaires.

Nous avons sélectionné des produits issus des marques Les Jardins de l’Océan, Cap Océan et Connétable en semi-conserves dans les rayons frais ou en conserves, disponibles à tout moment parmi vos provisions.

LES JARDINS DE L’OCEAN

Entreprise artisanale de Boulogne-sur-Mer spécialisée dans la transformation de poissons frais en mets raffinés (saumons et autres poissons fumés, produits traiteurs), la marque Les Jardins de l’Océan propose des consommés ou gaspachos, riches en légumes et poissons fumés, conditionnés en petites bouteilles de verre de 25 cl, garantis sans OGM, sans conservateur ni additifs, sans ajout de sucres et pauvres en sel.

La gamme se décline en quatre variétés : Consommé de petits pois au saumon fumé, Consommé de Butternut et lentilles roses au saumon fumé, Gaspacho de concombre au saumon et poisson blanc, Gaspacho de tomates au saumon fumé.

A consommer chauds ou froids, à utiliser comme base pour des recettes, parfaits en verrines agrémentées et décorées à votre guise, ces savoureux produits représentent  une pause gourmande équilibrée que l’on peut emporter à son lieu de travail, en déplacement ou pour un pique-nique.

Où trouver les produits Les Jardins de l’Océan ?

Sur les marchés locaux de Boulogne-sur-mer, de Condette, de Hardelot dans le Pas-de-Calais. Vente en boutique : 481 rue P. et A, Vaneeckhoet 62480 Portel  Par livraison à domicile dans un périmètre de moins de 20km de Boulogne-sur-Mer. Tél : 03 91 21 79 02. Ils seront bientôt disponibles en grande surface

Visitez le site internet pour visualiser tous les produits :                          www.les-jardinsdelocean.fr

CAP OCÉAN

Disponible au rayon Traiteur de la mer des GMS, la marque Cap Océan propose douze recettes de rillettes  de la mer et de « tartinables », fabriquées en Normandie, à base de matières premières de qualité sans conservateur, sans colorant, sans OGM, sans huile de palme et sans arôme artificiel. Issus d’une démarche responsable et engagée dans tous les domaines, en commençant par celui de la pêche, ces produits offrent le goût authentique du poisson et des crustacés.

Nous avons testé les Rillettes de thon au piment d’Espelette, onctueuses et relevées, ainsi que la recette surprenante de « Tartinable » à base de crevettes façon Thaï, aux saveurs originales de citronnelle et de gingembre.

 Vous trouverez de quoi garnir vos canapés et amuse-bouche parmi les dix autres variétés : Rillettes de maquereaux au poivre noir ou au fromage frais ail et fines herbes, rillettes de saumon nature/ aux échalotes/ au fromage frais et fines herbes, rillettes de thon nature ou au fromage frais et à la ciboulette, rillettes au crabe, Tartinables de merlu blanc citron et coriandre/ de thon au gingembre confit.

Leur prix varie de 2,69 à 2,99 euros le pot de 140 g ou 150 g selon les variétés.

CONNETABLE

La marque Connétable, reconnue pour la qualité de ses conserves de sardines, thon, maquereaux, et engagée dans une pêche durable certifiée par le MSC, redonne aujourd’hui ses lettres de noblesse au foie de morue, véritable trésor des mers en lançant son Délice de foie de morue prêt à tartiner, une recette sans huile ni morceaux, adoucie par la présence d’œufs de cabillaud, agrémentée par un soupçon d’ail et de persil. Elle porte bien son nom !

 Ce mélange à base de 84% de foie de morue offre une texture lisse, onctueuse, à la saveur délicate. Elle s’adapte aussi bien aux toasts, blinis, tartines ou à un sandwich œuf/crudités par exemple.

« Alors, s’il doit y avoir une première fois, laissez-vous séduire par ce Délice. Bienfaits et gourmandise sont à la pointe du couteau ».

J'ai été conquise par ce délicieux produit, pratique, sain et peu coûteux, disponible en GMS au prix moyen de 1,88 euros la boîte de 80 g. Il en faut peu et c’est très calorique.

Je n’apprécie pas moins dans la gamme de foies de morue Connétable le foie demorue au citron ou au piment d’Espelette adouci par une purée de poivrons et tomates, tel que vous l’apercevez sur la photo jointe.

Ecrit par

Linguiste de formation, mélomane et pratiquante du yoga depuis mon entrée dans l’âge adulte, je cultive l’art du bien-être, du mieux-vivre, mais aussi mon jardin, au sens propre comme au figuré. Respecter la nature et l’humain, c’est respecter son corps par une hygiène alimentaire et une pratique sportive adaptées à chacun. L’ouverture aux autres passe par tout ce que l’on partage, les bons petits (et grands !) plats, sains et équilibrés, par le culte du beau, du bon et du vrai, dans ce domaine comme dans les découvertes culturelles (artistiques, touristiques, littéraires) ou sportives. Animée par ces valeurs, je suis devenue rédactrice pour Femme-Attitude afin de transmettre en toute humilité ce qui donne du sens à la vie dans un monde si beau, hélas souvent malmené et donc fragilisé.

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