Ingrédients :


•    300 g de riz complet nature à poêler BJORG.
•    1 cube de bouillon de volaille BJORG.
•    800 ml d’eau.
•    1 oignon.
•    10 cl de Soja cuisine BJORG ou Riz cuisine BJORG.
•    100 g de parmesan râpé.
•    12 pointes d’asperges.
•    1 cuillère à soupe de noisettes hachées.
•    Huile d’olive BJORG.

Préparation :

•    Faire cuire les asperges les asperges 10 minutes à la vapeur afin qu’elles restent relativement fermes et croquantes.
•    Dans une sauteuse, faire chauffer trois cuillères à soupe d’huile d’olive.
•    Ajouter l’oignon émincé et faire revenir à feu doux pendant 3 à 4 minutes.
•    Ajouter le riz dans la poêle avec les oignons et faire dorer pendant 1 minute à feu doux.
•    Ajouter l’eau et le bouillon. Mélanger de temps en temps pendant la cuisson.
•    Quand toute l’eau est absorbée, saler, poivrer.
•    Verser le Soja cuisine (ou Riz cuisine) et ajouter le parmesan râpé. Mélanger. En fin de cuisson, ajouter les pointes d’asperges, les noisettes hachées préalablement torréfiées à sec et quelques copeaux de parmesan.
•    Servir bien chaud.
•    Sel et poivre.