Situé 2 rue de Chaligny à Paris 12ème, Le Lys d’Or se différencie des restaurants chinois par son décor, et surtout par sa cuisine raffinée.
Dès votre entrée dans ce restaurant, vous ressentez une atmosphère intimiste, favorisée par la présence de fontaines intérieures et de multiples plantes naturelles qui semblent descendre du plafond pour vous inviter à vous installer à votre belle table en bois. Un véritable jardin d’hiver à la végétation luxuriante vous invite à un repas zen. L’accueil est discret, mais chaleureux et le service efficace.
Quant aux plats proposés, ils sont dignes d’un grand chef. Il faut préciser que le patron, Shi-Ming Chen, a débuté sa carrière de chef à Shanghai, en tant que disciple du maître cuisinier Tan Kwei-Ming. Il a obtenu plusieurs médailles d’or et d’argent à l’occasion des concours gastronomiques de Dalian en 1998 et Shanghai en 2006.
La cuisine se caractérise par une variété de types de cuisson : sur plaque chauffante pour les amateurs de sauces bien réduites, en cocottes pour des sauces plus fines et plus légères, ou à la vapeur pour des plats encore plus légers.
Nous nous sommes régalées tout au long du repas que nous avons dégusté récemment.
Pour l’entrée, un délice de crevettes consistant en une crevette enrobée de sésame noir, des raviolis et beignets de crevettes à la vapeur, et une crevette grillée sur une tranche d’aubergine confite posée sur un dôme de riz mérite bien le nom attribué. De succulents légumes croustillants à la chair de crabe m’ont conquise par leur saveur et leur légèreté.
Pour le plat, ma collègue a choisi du canard rôti sur plaque chauffante à la sauce cantonaise. Il s’en dégageait des effluves alléchants. J’ai choisi un filet de bar à la vapeur, à la sauce soja noire, gingembre et ciboulette. Un régal !
Pour une touche sucrée mais légère, nous avons terminé avec des mochis glacés.
Une excellente adresse que nous vous recommandons si vous souhaitez sortir des sentiers battus pour découvrir la gastronomie chinoise dans un cadre paisible et dépaysant.
Informations pratiques :
Le Lys d’Or
2 rue de Chaligny
Paris 12ème.
Métro Reuilly-Diderot
Tél : 01 44 68 98 88
Ouvert tous les jours sauf le lundi, de 12 h à 14h30 et de 19h à 23h.
