Hélène : Suite à une étude internationale de Juice Plus+ menée auprès de 32 000 participants, nous avons constaté que 75 % des personnes interrogées pensent qu’elles ne consomment pas assez de fruits et légumes frais. Comment expliquez-vous cela ?

Chantal Van der Brempt : D’abord ces personnes ont globalement raison. En réalité, la consommation mondiale moyenne de fruits et légumes est seulement de 271 grammes par jour, soit 68 % de l’apport recommandé par l’Organisation mondiale de la santé, qui est de 400 grammes par jour[1].

Ensuite les raisons sont multiples :

  • Éducation parentale sur l’équilibre alimentaire et donc l’importance des légumes et des fruits
  • Education scolaire. Il a été démontré que plus nous sommes éduqués, plus nous sommes sensibles à l’alimentation équilibrée.
  • Environnement : les gens que nous côtoyons (pression sociale), les lieux où nous allons (clubs sportifs, restaurants etc.), le lieu où nous habitons sur terre etc.
  • Les moyens financiers. Il est fort dommage de constater que les aliments frais et sains tels que les fruits et légumes sont plus chers que les produits (hautement) transformés.
  • L’effort nécessaire à la préparation, essentiellement, des légumes. Il est plus facile et rapide de jeter des pâtes dans une casserole d’eau que de laver, nettoyer, couper, cuire et assaisonner les légumes.
  • Le manque d’éducation culinaire. Cuisiner les légumes s’apprend, qu’ils soient cuits ou crus. Même la façon de couper un légume impactera sur la saveur et l’envie d’en manger. La courgette par exemple se mange cuite ou crue, en rondelles, en petits dés, en spaghettis, en spirales, en potage, en sauce.
  • L’éducation gustative. Apprendre à aimer les légumes se fait dès le plus jeune âge. Les papilles gustatives s’éduquent littéralement car les cellules qui forment nos papilles gustatives se renouvellent à peu près tous les 12 jours. On peut habituer nos nouvelles cellules à de nouveaux goûts.
  • Dans un même temps l’attrait naturel de l’être humain pour ce qui est sucré, hors peu de légumes le sont de façon marquée sauf la carotte ce qui en fait un des légumes les plus appréciés par la majorité, enfants et adultes confondus.
  • La puissance des habitudes alimentaires dans ce cas-ci.
  • La vision négative que l’on a ‘créé’ du légume : il ‘faut’ manger des légumes sous-entendant que c’est pratiquement une punition d’en manger ou la vision peu ‘virile’ du légume et de la salade en particulier dans l’esprit de beaucoup d’hommes.

(c) Crédit photo : RTBF

Hélène : Quels sont les impacts pour la santé à court et moyen terme d’une faible consommation de fruits et légumes frais ?

Chantal Van der Brempt :

À court terme :

  • Diminution de l’apport en vitamines et minéraux, pouvant entraîner de la fatigue (baisse d’énergie), une faiblesse, et une diminution de la fonction immunitaire.
  • Constipation et problèmes digestifs dus à un apport insuffisant en fibres.
  • Augmentation du risque de gain de poids et d’obésité, car les fruits et légumes sont généralement moins caloriques que d’autres aliments.

À moyen terme :

  • Risque accru de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, certains types de cancer, et le diabète de type 2, en raison d’une moindre consommation d’antioxydants et de nutriments protecteurs.
  • Problèmes de santé liés à une carence nutritionnelle prolongée, comme une mauvaise santé de la peau, des cheveux, et une guérison plus lente des plaies.
  • Potentiellement, un impact sur la santé mentale, y compris des humeurs et une concentration altérée.

(C) Crédit Photo : Juice +

Hélène : Qu’est-ce que Juice Plus+ ?

Chantal Van der Brempt : Beaucoup d’entre nous essaient de manger sainement chaque jour, mais nous savons tous que ce n’est pas facile. Avec ses 30 fruits et légumes, Juice Plus+ peut créer un pont entre ce que nous mangeons et ce que nous devons manger chaque jour.

Juice Plus+ est une gamme de produits nutritionnels à base de plantes concentrées, basés sur des aliments entiers aussi proches de la nature que possible. Les produits Juice Plus+ comprennent les gélules Juice Plus+ Essentials (Sélection de Fruits, Sélection de Légumes, Sélection de Baies et Sélection d’Oméga+), les Pastilles Juice Plus+ (mélange de fruits, de légumes ou de baies), les shakes et barres Complete by Juice Plus+ et le shake Juice Plus+ Perform.

Hélène : Quelle solution Juice Plus+ propose-t-il ?

Chantal Van der Brempt : Juice Plus+ a un double objectif :

  1. Inspirer, encourager à se créer durablement une meilleure hygiène de vie. Pour ce faire, Juice Plus+ met en avant deux piliers importants du bien-être : bouger et manger équilibré. Ils croient en la force d’une communauté partageant les mêmes objectifs à travers des réseaux sociaux et d’évènements life et de plateformes qui regroupent astuces, exercices, recettes, informations et autres.
  2. Répondre aux besoins en matière de santé publique exprimés par l’Organisation Mondiale de la Santé (O.M.S.) c’est à dire :
    1. Une alimentation plus végétale dont l’introduction de protéines végétales tout en diminuant l’apport en protéines animales, principalement la viande rouge et la charcuterie. Tous les produits Juice Plus+ sont végétaliens.
    2. Plus de fruits et de légumes au quotidien. Les capsules Premium Sélection de fruits, légumes et baies de Juice Plus regroupent 30 sortes de fruits, légumes et baies entières (avec la peau), déshydratés (poudre) et encapsulés afin de préserver et protéger la qualité nutritionnelle. L’ajout au quotidien des capsules visent à pallier facilement et rapidement les petits manques en nutriments que l’on se crée par un apport insuffisant de fruits et de légumes certes mais aussi par un apport insuffisant de vitamines et de minéraux malgré l’apport suffisant de fruits et de légumes. Voici les différentes raisons de ces possibles manques : 

1. Sols appauvris en micronutriments par une agriculture industrielle et intensive. Beaucoup de légumes et de fruits ne contiennent plus autant de micronutriments qu’à l’époque de nos parents, grands-parents.

2. L’imperfection de nos régimes alimentaires. Il est impossible pour la plupart d’entre nous de manger parfaitement équilibrée matin, midi, soir, 7 jours sur 7, 365 jours par an pour diverses raisons telles que le manque de temps, d’envie de cuisiner, de courage, d’énergie, d’idées etc.

3. Nous perdons surtout une quantité non négligeable de vitamines en cuisant nos légumes. A 45°C nous perdons des enzymes, à 60°C la vitamine C et à 80°C certaines vitamines B telles que la vitamine B1 (la thiamine), vitamine B5 (acide pantothénique), vitamine B6 (pyridoxine) la vitamine B9 (folate).

4. Une proportion significative de la population en France, mais partout en Occident, souffre de maladies chroniques2 . Hors les micronutriments jouent un rôle crucial dans le soutien du système immunitaire, la réduction de l’inflammation, et la réparation et le maintien des tissus corporels, processus souvent affectés par ces maladies. En bref, vitamines et minéraux sont très utilisés par l’organisme, hors souvent ils manquent déjà bien souvent à la base. L’écart entre les besoins et les apports se creusent au fur et à mesure et met la guérison en péril.

5. Tout type de pollution crée des molécules agressives appelées radicaux libres. Les radicaux libres endommagent les cellules causant un stress oxydatif et dommages cellulaires. Les antioxydants apportés par les fruits, les légumes et les capsules de Juice Plus+ neutralisent ces radicaux libres et réduisent ainsi les dommages.

6. Les apports quotidiens recommandés en termes de vitamines et de minéraux ont été calculés afin de protéger la population contre certaines maladies qui pourraient être provoquées par un déficit micronutritionnel comme le scorbut par manque de vitamine C, l’anémie par manque de fer ou le crétinisme par manque d’iode. Toutefois beaucoup d’experts en nutrition s’accordent pour dire qu’il faut fort probablement des apports plus élevés en plusieurs micronutriments afin de fonctionner d’une façon optimale.

7. Le manque de variété. Nous mangeons bien souvent les mêmes légumes et fruits et n’apportons pas suffisamment de diversité dans nos apports en micronutriments. De là la règle simple à suivre : veillez à avoir au quotidien toutes les couleurs de fruits et légumes dans l’assiette (rouge, orange/jaune, blanc, vert, bleu/violet). Chaque couleur apporte des antioxydants différents nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme.

  • Plus de fibres au quotidien. La catégorie de produits visant la perte et le maintien de poids Complete de Juice Plus (les shakes, les bars et les soupes) ainsi que le Booster Plus apportent une belle quantité de fibres de bonne qualité nécessaires entre autres à une bonne santé intestinale.
  • Plus de graisses insaturées. Nos cellules, afin de fonctionner normalement, ont besoin d’un apport en graisses saturées (viande, produits laitiers tels que le beurre, la crème, le fromage, la graisse de coco, la charcuterie etc.) et de graisses insaturées (huile d’olive, graines de lin, poisson gras, oléagineux etc.) dans une proportion spécifique. De manière générale, le régime alimentaire de la population n’apporte pas suffisamment de graisses insaturées qui ont des propriétés anti-inflammatoires. L’OMS conseille d’en consommer plus tout en diminuant l’apport de graisses saturées. Les capsules Sélection d’Oméga de Juice Plus apportent un ensemble de graisses insaturées végétales d’oméga 7 et 9 et dans une plus grande quantité d’oméga 3, un graisse insaturée essentielle dont une grande partie de la population vient à manquer hors nous devons, comme son nom l’indique, l’ingérer par notre alimentation, le corps ne sachant pas la fabriquer.
  • Plus d’énergie. On parle beaucoup du manque de sommeil. Nombreux sont ceux qui se plaignent de troubles du sommeil qui se traduisent par des difficultés à l’endormissement, un sommeil trop léger, des angoisses nocturnes, des réveils difficiles etc. En dehors d’observer une meilleure hygiène de vie, Juice Plus a développé un ‘café santé’ avec le Lift. Contrairement au café, le Lift n’acidifie pas l’organisme, ne fait pas fuir la vitamine B6, apporte moins de caféine (par le Yerba Mate, un super aliment) qui, de plus, se diffuse plus doucement et apporte, pour un faible apport en sucre, des vitamines B qui vont contribuer à la production d’énergie
  • Plus de protéines végétales. Comme évoqué plus haut l’OMS souhaite encourager la population à intégrer les protéines végétales dans notre alimentation. Des protéines bonnes pour notre écologie extérieur (la planète) et l’écologie intérieur (notre système digestif). Le Perform de Juice Plus apporte des protéines végétales de bonne qualité en plus de vitamines naturelles (par le choix de certains fruits et légumes) telles que la vitamine C, D et B1,B2, B5 et B6 pour soutenir la santé osseuse, immunitaire, la croissance musculaire et énergétique qu’elle soit physique ou mentale. De par sa formulation Perform de Juice Plus est un shake-snack intéressant pour les sportifs certes et également pour toute personne ayant une vie très active ou un objectif de perte de poids ainsi que pour les personnes qui risquent un manque de protéines telles que les végétariens, les végétaliens et les séniors.
  • Perte de poids. L’OMS tire la sonnette d’alarme face à une courbe croissante de personnes en surpoids et en obésité. Nombreux sont ceux qui n’arrivent pas à suivre un régime équilibré par la simple force de la volonté et ceci pour diverses raisons. Cela les amène à chercher des solutions plus faciles à mettre en place qui donnent un résultat rapide tout en s’assurant que ces solutions soient saines, équilibrées et naturelles. La gamme complète (shake, barres et soupes) et Booster Plus de Juice Plus (fibres à effet coupe-faim et soutenant la santé digestive) sont des substituts de repas naturels (sans gluten ni OGM, édulcorants chimiques, conservateurs, exhausteurs de goûts etc. comme tous les produits de Juice Plus) et équilibrés qui offrent une réponse à tout ceux qui souhaitent perdre du poids (deux substituts par jour) ou maintenir leur poids (un substitut par jour).

Hélène : Quels conseils donneriez-vous à nos lecteurs pour les aider à adopter un mode de vie plus sain ?

Chantal Van der Brempt :

  1. Équilibrez votre alimentation : intégrez une variété de fruits et légumes de toutes les couleurs, consommez des protéines maigres, des grains entiers et des graisses saines, c’est à dire moins de saturées (animales) et plus d’insaturées (végétales). Limitez les aliments transformés riches en sucres ajoutés ou chimiques, sel et graisses transformés. Ne consommez rien en excès y compris les fruits et légumes !
  2. Bougez régulièrement : pratiquez une activité physique adaptée à votre niveau, que ce soit la marche, le yoga, ou le fitness, au moins 30 minutes par jour.
  3. Gérez le stress et le sommeil : assurez-vous d’avoir un sommeil de qualité et pratiquez des techniques de gestion du stress comme la méditation ou la respiration profonde.

Et pour finir, acceptez que la vie soit une école. Nous réussissons et nous échouons mais nous n’abandonnons jamais car ainsi demain sera toujours meilleur qu’hier même si l’amélioration est infiniment petite, à peine perceptible pour l’extérieur (vos amis, votre famille, vos collègues) elle sera pleinement ressentie à l’intérieur et elle finira par vous faire briller de mille feux. Ne cessez pas de chercher l’inspiration et soyez inspirant à votre tour. Ainsi votre chemin fera cheminer votre entourage. Votre projet personnel, et à première vue égoïste, devient ainsi un projet communautaire. Et la boucle est bouclée…

(C) Crédit photo : Juice +

[1] Harris J, de Steenhuijsen Piters, McMullin S, et al. Fruits and vegetables for healthy diets: Priorities for Food System Research and Action, dans Science and Innovations for Food Systems Transformation Jan. 2023 ; 87-104. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-031-15703-5_6

2 D’après Direct Assurance, 40 % de la population française de tous âges souffre d’une maladie chronique. Parmi les adultes, 25 % sont atteints d’au moins deux maladies chroniques. / Le Haut Conseil de la santé publique mentionne que près de 15 millions de personnes en France sont touchées par des maladies chroniques. / LaNutrition.fr rapporte que 35% de la population française, soit environ 20 millions de personnes, seraient concernées par des maladies chroniques.

par Helene